Одна из главных задач детского сада — это обеспечение конституционного права каждого ребенка на охрану его жизни и здоровья. Здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания, которое является необходимым условием их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действиям инфекций и др. неблагоприятных факторов внешней среды. Правильно организованное питание обеспечивает организм всеми необходимыми ему пищевыми веществами (белками, жирами, углеводами, витаминами и минеральными солями) и энергией.

      Основным принципом питания дошкольников является максимальное разнообразие пищевых рационов, которое достигается путем использования достаточного ассортимента продуктов и различных способов кулинарной обработки. В повседневный рацион включены основные группы продуктов - мясо, рыба, молоко, яйца, фрукты, овощи, сахар, хлеб, крупы и др.

      Исключены из рациона питания продукты и блюда, способные оказывать раздражающее действие на слизистую органов пищеварения, а также продукты, которые могли бы привезти к ухудшению здоровья у детей с хроническими заболеваниями вне стадии обострения или компенсированными функциональными нарушениями органов желудочно-кишечного тракта (щадящее питание).

      Учитываются индивидуальные особенности детей (в том числе непереносимость ими отдельных продуктов и блюд).

      Обеспечивается санитарно-эпидемиологическая безопасность питания, включающее соблюдение всех санитарных требований к состоянию пищеблока, поставляемым продуктам питания, их транспортировке, хранению, приготовлению и раздаче блюд.

      Пищеблок оснащен необходимым оборудованием, укомплектован кадрами. Помещение пищеблока размещается на первом этаже здания детского сада, имеет отдельный вход, подразделяется на варочный цех и сырьевой цех. Цеха пищеблока оснащены оборудованием.

      Питание воспитанников осуществляется непосредственно в групповых помещениях. Каждая группа оснащена необходимым кухонным инвентарем (посуда, ведра, кастрюли, ложки, вилки, половники и т.д.), а также столами и стульями для детей. Раздача готовых блюд осуществляется с пищеблока, которая в дальнейшем поступает в групповые помещения. 

      Создание отдельного меню для инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья не осуществляется.

      Ответственный за организацию питания в детском саду старшая медсестра Гайнуллина Лейсан Фанисовна, телефон 8 (347)216-06-05, эл. адрес dscova@mail.ru 

Меню ОСЕНЬ-ЗИМА.pdf

Диетическое меню

Организация диетического питания в детском саду основывается на рационах, составленных специальным образом. Часто диетическое питание еще называют лечебным, так как оно способствует укреплению иммунитета или усиливает общую работу организма больше, чем обычный рацион. Такой вид питания обычно назначается врачом, обязательно с учетом всех особенностей возрастных физиологических особенностей каждого ребенка.

В детском саду может быть организовано диетическое питание для детей с пищевой аллергией. В питании детей, страдающих пищевой аллергией, ограничиваются следующие продукты: яйца, рыба, цитрусовые, кофе, какао, шоколад, мясные, рыбные бульоны, так как они наиболее часто вызывают обострение аллергических заболеваний. Продукты, являющиеся индивидуальными аллергенами, исключаются полностью. Замену проводят в соответствии с рекомендациями врача (необходима справка от врача-аллерголога с перечнем продуктов, требующих исключение или замену)

Организацию питания осуществляет ООО "Уфимский комбинат детского питания" (ООО «УКДП»). 

Общество с ограниченной ответственностью «Уфимский комбинат детского питания» создано 17 июня 2019 года и является правопреемником муниципального унитарного предприятия «Уфимский комбинат детского питания».

Сокращенное наименование ООО «УКДП»

Учредитель ООО «УКДП»: Администрация Муниципального района Уфимский район Республики Башкортостан.

Деятельность предприятия осуществляется по следующим направлениям:

• Организация питания в дошкольных образовательных учреждениях;
• Организация горячего питания в общеобразовательных учреждениях;
• Коммерческая деятельность;
• Производство и реализация мясных полуфабрикатов.

Ежедневно предприятие обеспечивает горячим питанием и буфетной продукцией обучающихся более 69 общеобразовательных школ и детских садов.

Контакты ООО «УКДП»

Юридический адрес:	450511, Республика Башкортостан, Уфимский район, с. Михайловка, ул. Ленина, д. 65
Фактический адрес:	450511, Республика Башкортостан, Уфимский район, с. Михайловка, ул. Ленина, д. 65
Контактный телефон:	+7 (347) 216-20-88, +7 (347) 216-20-78
Электронная почта:	mupukdp@mail.ru